HvitmuggostDovreost Reinheim
Dovreost Reinheim er spennede ost med karakter. Den har en myk konsistens og mild smak. Osten har lokal tilknytning da det kun er benyttet lokal kumelk fra Lesja og Dovre. Osten tilsettes mild og aromatisk grønn Madagaskarpepper. Dette gjør denne varianten til en slående smaksopplevelse.
Dovreost Reinheim har fått godkjenning fra Matmerk: Spesialitets-merket. Det gir osten et høythengende kvalitetsstempel. Merket garanterer for norskproduserte matprodukter med spesielle kvaliteter – ofte med lokal eller regional tilknytning.
Bruksområder
Egner seg utmerket i osteanretninger, som dessert, snacks og pålegg.
Drikke
En hvitvin med mye karakter, som en tysk Riesling Spätlese eller Auslese, er det beste valget.
En fruktig Chardonnay er et
bra alternativ. Som rødvin er en vin fra Montepulciano eller en vin fra Zinfandel-druen en bra løsning. Milde, myke oster
kan godt ha følge med en syrlig belgisk lambic øl eller en klassisk bayersk hveteøl.
Tilbehør
Søte frukter og bær
Tørket frukt
Usaltede nøtter
Eplemos
Aprikossyltetøy
Akasiehonning
Kremet Balsamico
Godt brød
Ingredienser
Pasteurisert kumelk, pepper, salt og løpe.
Næringsinnhold per 100 g
Energi 1691 kJ (404 kcal), protein 19 g, karbohydrat 0 g, fett 36 g.
Pakning
150 g og 2 kg
Oppskrifter
Tapas ostefat
Produsent (1)
TINE Meieriet Øst Dovre