Prästost Femstjärnan 750 g

Prästost er en svensk "osteklassiker" med aner fra 17-tallet. Dette er en fastost som har lys gul farge. Osten er småhullet med litt «kremet» konsistens. Den er karakterfull med tydelig salt smak og et litt besk innslag av sødme. Prästost Femstjärnan lages kun i Sverige og er lagret i 12 – 15 måneder. Navnet henspiller på at folk i gamle dager betalte sin tiende til sognepresten i form av ost.

BRUKSOMRÅDER

Prästost er en anvendelig ost som kan brukes til både matlaging og som pålegg, eller nytes som den.

PASSENDE DRIKKE

Til faste oster er det spennende å prøve en tørr Sherry, som Manzanilla eller Fino. En tysk Riesling eller Sauvignon Blanc er hvite viner som egner seg godt. Valpolicella og Barbera fra Nord-Italia anbefales av de røde.

GODT TILBEHØR

Frukt, spekeskinke og godt brød.

Ingredienser

Melk, salt, syrekultur og løpe

Næringsinnhold pr 100gr

energi 1600 kJ (380 kcal), fett 31 g, -hvorav mettede fettsyrer 20 g, karbohydrat 0 g, -hvorav sukkerarter 0 g, protein 26 g, salt 1,2 g

Del