oppskrifter Friterte osteboller
Ingredienser:
1 1/4 dl hvetemel
3/4 dl spansk olivenolje
1 3/4 dl vann
2 egg, sammenpisket
50 g Ilchester Red Leicester Cheddar, finrevet
1/2 ts paprikapulver
olje, til frityrsteking
salt og pepper
Bland ingrediensene til røren tilsett 1 egg av gangen. Ha i ost og paprikapulver til slutt. Når ostebollene skal serveres, varmes oljen til 180-190 grader i en gryte, eller til en brødterning blir brun i oljen på 30 sekunder. En teskje røre en passe mengde til en bolle. Stek dem til de er gyllenbrune og sprø. Snu dem én gang under stekingen. Bollene flyter opp til overfølaten når de er ferdige. La de renne godt av på kjøkkenpapir. Server bollene med salsa eller sweet chili saus.