BlåmuggostTernet Normanna
Normanna er spesielt utviklet med den franske osten Roquefort som forbilde. Normanna er en fast blåmuggost. Smaken er aromatisk og kraftig. Når osten er ferdig modnet kuttes den i terninger og marineres i olje tilsatt en krydderblanding med blant annet hvitløk.
Bruksområder
Osten egner seg som smakshever i varme og kalde retter. De marinerte bitene passer svært godt i salater, i bakverk og i paier.
Drikke
Søte viner er å foretrekke til salte og smaksrike oster. Portvin, Madeira, Sauternes, Tokaij
eller edelsøte viner fra Tyskland
eller Østerrike passer utmerket. En godt lagret søt Sherry passer også fint.
Tilbehør
Tørket og frisk frukt
Nøtter
Fikenmarmelade
Portvinsgele
Godt brød
Ingredienser
Pasteurisert kumelk, salt, løpe og surhetsregulerende middel. Marinade: Rapsolje, krydderblanding
inkl. hvitløk.
Næringsinnhold per 100 g
Energi 1393 kJ (336 kcal), protein 21 g, karbohydrat 0 g,
fett 28 g.
Pakning
2,5 kg spann
Produsent (1)
TINE Midt-Norge Selbu