Ilchester Cheddar

Skriv ut
Ilchester Cheddar
Ilchester Cheddar 

Cheddar er sannsynligvis verdens mest spiste ost og kommer opprinnelig fra byen Cheddar i Somerset-regionen sørvest i England. I dag produseres osten over hele verden. Smaken er frisk og syrlig, og blir kraftigere jo lengre osten er lagret. Ilchester Cheddar er laget på den fineste melk fra kuer som har beitet i den frodige Somerset-regionen. Ilchester Cheddar er lagret i 6 måneder. Den har den karakteristiske cheddar smaken, men er fortsatt relativt mild.

Bruksområ der

Cheddar spises ofte som den er som snack. Osten kan også skives med ostehøvel og brukes som pålegg. Ostens smelteegenskaper gjør den svært velegnet til varme retter. En klassisk cheeseburger er laget med en tykk og god skive cheddar. Cheddar er også populær til toast. I revet tilstand er den også fin til gratinering, eller man kan servere den som små kanapeer.

Drikke
Et bra valg er tørre, lette, fruktige og aromatiske hvite viner som tyske Rieslinger eller Sauvignon Blanc. En tørr sherry som Manzanilla eller Fino anbefales også.

Tilbehør
Skinke
Tomater
Stekt sopp
Bacon
Løk

Ingredienser
Pasteurisert melk, salt og mikrobiell løpe

Næringsinnhold per 100 g
Energi 1683 kJ (406 kcal),protein 25 g,karbohydrater 0 g,fett 34 g

Pakning
200 g