Balsfjord hvit geitost

Skriv ut
Balsfjord hvit geitost
Balsfjord hvit geitost 

Balsfjord ved Lyngsalpene i Troms - smak av nordnorsk natur

En mild og myk lagret hvitost gjord på melk av høyeste kvalitet fra geiter som beiter i Nordland og Troms. Med sin unike smak av nordnorsk natur gjør den brødskiven eller pizzaen litt mer eksotisk.

Balsfjord ved Lyngsalpene i Troms er det største landbruksområdet i Nord-Norge. Her har det bodd mennesker siden Steinalderen, og i dag bor det faktisk flere geiter her enn annet sted i Norge.

Meiriet åpnet allerede i 1925 men den første Balsfjordosten med geitemelk ble laget i 1974. Før Balsfjordosten ble som den er i dag har det vært utført mange justeringer av produksjonsmetoder og smak av engasjerte ystere ved Storsteinnes meieri.

Balsfjord har blitt hedret med Spesialitetsmerket "Unik Smak" fra Matmerk.

Balsfjord inngår i serien Norske Ostespesialiteter, en samling av norske osteskatter, fra definerte geografiske områder med særegne historier og sjel. Ostene er av høy kvalitet, godt håndverk, unike og rike på smak. Ostene i serien er:

 

Bruksområder

Svært anvendelig, perfekt til frokost og ostebord. En opplevelse på ferskt brød med moltesyltetøy. Ypperlig til pizza og gratinering.

Drikke
Hvite viner som Sauvignon Blanc og Sancerre egner seg utmerket.

Tilbehør
Godt brød
Aprikospuré
Akasiehonning

Ingredienser
pasteurisert geitemelk, syrekultur, salt og mikrobiell løpe

Næringsinnhold per 100 g
100 g vare gir ca.: energi 1649 kJ (398 kcal), fett 34 g, -hvorav mettede fettsyrer 22 g, karbohydrat 0 g, -hvorav sukkerarter 0 g, protein 23 g, salt 1,0 g, vitamin A 260 µg (33 %'), riboflavin 0,26 mg (18 %'), kalsium 1000 mg (125 %'), fosfor 710 mg (101 %'), magnesium 63 mg (17 %'), sink 3,9 mg (39 %'), selen 9 µg (17 %'), jod 86 µg (57 %') ' av referanseverdien

Pakning
300 g