GranBiraghi

Skriv ut
GranBiraghi
GranBiraghi  

GranBiraghi er en Italiensk fast hvitost og har samme anvendelsesområder som parmesanost. GranBiraghi er en svært smaksrik ost og har en hard og kornete konsistens. Som en hel ost kan den lagres i flere år, men er absolutt best når den er mellom 12 og 24 måneder. Vår GranBiraghi lagres i minimum ett år før den selges. En moden GranBiraghi smaker friskt, fuktig og søtt. 

Bruksområder

Som en smakshever, revet eller skavet (skåret i flak) på de fleste retter, særlig pasta. Egner seg også ypperlig til supper, gryter og sauser.

Drikke
Til faste oster er det spennende å prøve en tørr Sherry, som Manzanilla eller Fino. En tysk Riesling eller Sauvignon Blanc er hvite viner som egner seg godt. Valpolicella og Barbera fra Nord-Italia anbefales av de røde vinene.

Tilbehør
sharonfruktkompott
aprikospuré
spekeskinke
melon
druegelé

Ingredienser
upasteurisert melk, salt og løpe.

Næringsinnhold per 100 g
Energi: 1739kJ / 418 kcal - Fett: 30g (hvorav mettede fettsyrer 21g) - Sukker: 0,0g - Karbohydrater: 0,0g - Fiber: 0,0g - Proteiner: 37g - Salt: 1,0g.

Pakning
Revet 50 g, stick 100 g, 1 kg og 2 kg

Oppskrifter
Høstpizza med 3 oster

Produsent (1)
Biraghi, Italia