HvitmuggostLe Grand Rustique Camembert Le Rustique
Camembert Le Rustique er en førsteklasses camembert, laget på et meieri i hjertet av Normandie. Når den er moden, har osten en uttalt aroma og en rik, fløteaktig smak med en distinkt ettersmak. Hvitmuggoster deles ofte inn i Camembert og Brie. Forskjellen er i all hovedsak fettinnhold samt at Camembert ikke kan være større enn 250 g. 1 kg varianten av denne osten heter derfor Le Grand Rustique.
Bruksområder
Egner seg til ostefat, snacks og dessert. Smaker godt med bær, frukt eller syltetøy.
Drikke
Til Brie og Camembert anbefales gjerne røde viner. Prøv en god Chianti, eller en Valpolicella,
eller viner basert på druen
Cabernet Sauvignon. En hvitvin med mye karakter kan også anbefales. Riesling, en fruktig Chardonnay, Côte de Jura eller Arbois
er bra alternativer. Til smaksrike, myke oster kan det serveres sterkt, maltpreget øl. Mørke og søte ølsorter fra Danmark
eller kraftige ale fra Skottland og England egner seg godt.
Tilbehør
Søte frukter og bær
Tørket frukt
Usaltede nøtter
Eplemos
Aprikossyltetøy
Akasiehonning
Kremet Balsamico
Godt brød
Ingredienser
Pasteurisert kumelk, salt og løpe.
Næringsinnhold per 100 g
Energi 1161 kJ (277 kcal), protein 21 g, karbohydrat 0 g,
fett 22 g.
Pakning
150 g, 250 g og 1 kg
Oppskrifter
Camembert le Rustique på brød
Pai med Camembert
Produsent (1)
Les Fromageries Riches Monts, Frankrike