HvitmuggostDovreost Brie Økologisk
Dovreost Brie økologisk ble utviklet med ønske om å lage en særegen Brie med litt mer smak enn den tradisjonelle norske varianten. Denne hvitmugg-osten er en ustabilisert Brie. Dette betyr at osten modnes fra ytterkant og inn. Når kjernen er jevn er osten moden. I moden tilstand har den en kremaktig konsistens. Osten har en fløyelsmyk, hvitaktig skorpe. Den har en frisk, pikant og syrlig smak med lang og spennende ettersmak.
Bruksområder
Smaker godt på brød, som snacks, i osteanretninger eller fritert, gjerne servert med syltetøy eller bær. De fleste hvitmuggoster smaker best når de serveres romtemperert.
Drikke
Røde viner basert på Cabernet Sauvignon, en fruktig toscaner eller en lett chilener. Av hvitvin
anbefales Riesling, en fruktig
Chardonnay eller en Pinot Gris. Milde, myke oster kan godt ha følge med syrlig, belgisk lambic øl eller en klassisk, bayersk
hveteøl.
Tilbehør
Søte frukter og bær
Tørket frukt
Usaltede nøtter
Eplemos
Aprikossyltetøy
Akasiehonning
Kremet Balsamico
Godt brød
Ingredienser
Pasteurisert økologisk kumelk og fløte, salt, løpe og surhetsregulerende middel (E 509).
Næringsinnhold per 100 g
Energi 1700 kJ (406 kcal), protein 19 g, karbohydrat 0 g, fett 33 g.
Pakning
150 g og 2 kg
Oppskrifter
Minipizza med Brie
Brie med frukt og kjeks
Tortilla-ruller
Brie med jordbær og kjeks
Produsent (1)
TINE Meieriet Øst Dovre