Økologisk Brie TINE

Skriv ut
Økologisk Brie TINE
Økologisk Brie TINE 

Økologisk Dovreost Brie ble utviklet med ønske om å lage en særegen Brie med litt mer smak enn den tradisjonelle norske varianten. Denne hvitmugg-osten er en ustabilisert Brie. Dette betyr at osten modnes fra ytterkant og inn. Når kjernen er jevn er osten moden. I moden tilstand har den en kremaktig konsistens. Osten har en fløyelsmyk, hvitaktig skorpe. Den har en frisk, pikant og syrlig smak med lang og spennende ettersmak.

Smaker godt på brød, som snacks, i osteannretninger eller fritert, gjerne servert med syltetøy eller bær. De fleste hvitmuggoster smaker best når de serveres romtemperert.

Drikke
Røde viner basert på Cabernet Sauvignon, en fruktig toscaner eller en lett chilener. Av hvitvin anbefales Riesling, en fruktig Chardonnay eller en Pinot Gris. Milde, myke oster kan godt ha følge med syrlig, belgisk lambic øl eller en klassisk bayersk hveteøl.

Tilbehør
Søte frukter
Tørket frukt
Usaltede nøtter
Eplemos
Aprikossyltetøy
Akasiehonning
Kremet balsamico
Godt brød

Ingredienser
pasteurisert økologisk melk og fløte, syrekultur, salt, mikrobiell løpe, surhetsregulerende middel (kalsiumklorid) og muggkultur

Næringsinnhold per 100 g
100 g vare gir ca.: energi 1544 kJ (373 kcal), fett 33 g, -hvorav mettede fettsyrer 21 g, karbohydrat 0 g, -hvorav sukkerarter 0 g, protein 19 g, salt 1,5 g, vitamin A 330 µg (41 %'), riboflavin 0,33 mg (24 %'), folat 50 µg (25 %'), vitamin B12 1,7 µg (67 %'), kalsium 540 mg (68 %'), fosfor 390 mg (56 %'), sink 3,0 mg (30 %'), selen 11 µg (20 %'), jod 46 µg (31 %') ' av referanseverdien

Pakning
150 g, 2 kg