SpesialiteterHeidalsOst
HeidalsOst kommer fra Heidal nord i Gudbrandsdalen og har tradisjoner tilbake til 1800-tallet. Osten kokes etter gammel oppskrift og kontrolleres og godkjennes før den forlater ysteriet. Heidalsost har en søt, syrlig og karakteristisk smak med en tydelig karamellaroma.
Bruksområder
Osten er en typisk påleggsost som smaker utmerket på brød, knekkebrød, lefser og vafler. Kan også brukes i sauser og i matlaging.
Drikke
Heidalsost er vanskelig å sette vin til. Prøv heller dram eller mørkt øl. Noen anbefaler også
aquevitt. Heidalsost og melk
er en uslåelig kombinasjon, mens mange synes te og kaffe smaker utmerket.
Tilbehør
Syltetøy
Vafler
Honning
Godt brød
Ingredienser
Pasteurisert geitemelk, myse, fløte og kumelk.
Næringsinnhold per 100 g
Energi 1920 kJ (462 kcal), protein 11 g, karbohydrat 39 g, fett 29 g.
Pakning
Formost 250 g og 750 g, Glattost 750 g
Produsent (1)
Heidal Ysteri, Heidal