Fisk med asparges og hasselnøttsmør
Ta den klassiske fiskemiddagen til nye høyder med bakt chevre.
INGREDIENSER
4 biter hvit fisk
16 asparges
190 g Chevre Original Haukeli
salt og pepper
Saus:
100 g smør
1 ss soyasaus
1 ss balsamicoeddik
1 ts hvitløk, hakket
3 ss hasselnøtter, hakket
SLIK GJØR DU
Stek fisken på den ene siden i en varm stekepanne til halve fisken er gjennomstekt. Ta fisken over på et stekebrett. Legg to skiver Chevre på hvert fiskestykke. Grill fisken i ovnen til osten er gyllen. Damp aspargesen lett i litt vann og smør i en panne. Smelt smør og bland alle ingrediensene til sausen. La det så vidt koke opp. Ha i nøttene rett før servering. Sausen helles over fisken og serveres med dampede mandelpoteter.