Fisk med asparges og hasselnøttsmør

45 min
4 porsjoner
Ta den klassiske fiskemiddagen til nye høyder med bakt chevre.

INGREDIENSER

4 biter hvit fisk

16 asparges

190 g Chevre Original Haukeli

salt og pepper

Saus:

100 g smør

1 ss soyasaus

1 ss balsamicoeddik

1 ts hvitløk, hakket

3 ss hasselnøtter, hakket

SLIK GJØR DU

Stek fisken på den ene siden i en varm stekepanne til halve fisken er gjennomstekt. Ta fisken over på et stekebrett. Legg to skiver Chevre på hvert fiskestykke. Grill fisken i ovnen til osten er gyllen. Damp aspargesen lett i litt vann og smør i en panne. Smelt smør og bland alle ingrediensene til sausen. La det så vidt koke opp. Ha i nøttene rett før servering. Sausen helles over fisken og serveres med dampede mandelpoteter.