Scampi og chili salat

25 min
4 porsjoner
En rask salat med mye smak.

INGREDIENSER

24 scampi, renset

1 fersk chili, hakket

2 hvitløks båter, hakket

ca 70 g Michelangelo Parmigiano Reggiano, revet i flak

Olje til steking

Salt og pepper

Ruccola salatblader eller annet salat

Olivenolje

SLIK GJØR DU

Varm olje i en panne og stek hvitløken, deretter fres raskt scampi og chili.

Salt og pepre etter smak.

Anrett salat på hver tallerken, legg på scampi, chili og hvitløk.

Topp med Michelangelo parmesan revet i flak.

Server med kjærlighet, noen dråper oliven olje og godt brød til!