Poteter med blåmuggost

60 min
4 porsjoner
Bakte poteter med Selbu Blå er nydelig alene eller som tilbehør til kjøtt.

INGREDIENSER

Ca. 500 g poteter
Extra Virgin olivenolje
Salt og pepper
Selbu Blå 

SLIK GJØR DU

Forvarm ovnen på 200 °C. Skyll og skrubb potetene godt, behold gjerne skallet på. Del dem i jevnstore båter, og vend dem i litt god olivenolje. Legg dem i en ildfast form, salte og pepre godt og sett dem i ovnen. Stek potetene i 45-60 minutter til de er gyldne og gjennomstekte. Mot slutten av steketiden legger du biter av Selbu Blå over potene. Topp gjerne med friske urter, f. eks. timian, før servering.