Hvor mye ost bør jeg beregne?
Hvor mye ost du skal beregne, avhenger av hvilken rolle osten skal spille og hvor mange ostespisere det er. Her er en enkle tommelfinger-regel.
Du trenger vesentlig mer ost hvis du inviterer gjestene på ostefat, enn hvis osten kun skal spille en birolle. Her er våre anbefalinger for en vellykket ostekveld;
Ostefat - ca 200-250 gram pr. person
Forrett - ca 75-100 gram pr. person
Dessert - ca 100-125 gram pr. person
Snack - ca 50-75 gram pr. person