Oste- og nøttebrød

Ha mel i en bakebolle. Rør gjæren ut i lunkent vann, og tilsett deretter sukker, salt og egg. Pisk det sammen, og bland det godt sammen med melet. Elt til deigen blir glatt og fin. Sett bollen med plastfolie over til heving på et lunt sted i ca. en halvtime. Strø litt mel utover et bakebord og elt deigen godt. Del den i to emner og kjevle hver del til et rektangel. Legg en stripe med biter av ost og hakkede valnøtter på midten og brett endene sammen. Løft brødene forsiktig over på et stekebrett og legg skjøten ned. Sett til heving med et kjøkkenhåndkle over i en halvtime, eller til de ser store og fyldige ut. Pensle til slutt med sammenpisket egg og strø over sesamfrø. Stekes i forvarmet ovn på 230 grader i 15-20 minutter.