Pasta med laks og Selbu Norzola

Skjær laks i terninger på ca. 2 cm og krydre med litt salt. Kok pasta etter anvisning på pakken. Tilsett erter i vannet de siste 3 minuttene av koketiden. Ha fløten i en liten gryte, og gi den et oppkok. Ta gryten av varmen, tilsett biter av Selbu Norzola og rør godt om. Fløten må ikke koke etter at osten er tilsatt. Når pastaen er ferdigkokt helles kokevannet ut. Ha lakseterninger, purre og olivenolje i pastaen, og bland forsiktig sammen. Legg på lokk og sett gryten tilbake på komfyren på svak varme i 5 minutter til laksen er trukket ferdig. Rist på gryten 2-3 ganger i løpet av trekketiden. Strimle basilikum, og ha ostesaus og basilikum i gryten med laks, pasta og erter.