Snøfristelser

45 min
6 porsjoner
Topp hverdagen med kjærlighet, og muffins med Snøfrisk!

INGREDIENSER

Muffins

100 g smør
2 dl sukker
2 egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts malt kardemomme
1 ts kanel 
1 ts malt ingefær
1,5 dl melk

Topping

125 g Snøfrisk naturell
50 g melis
Kokosmasse (kan sløyfes)

SLIK GJØR DU

Sett ovnen på 170 ºC. Pisk romtemepert smør og sukker sammen i en kjøkkenmaskin. Tilsett ett og ett av eggene og pisk godt mellom hvert egg. Bland mel, bakepulver, krydder og tilsett dette vekselvis med melken. Fyll 12 muffinsformer 3/4 full og stek midt i ovnen i 10-12 minutter.

Pisk Snøfrisk og melis godt sammen, tilsett kokosmasse etter ønske og smør kokosglasuren på muffinsene når de er avkjølt. 

Oppsskriften gir 12 små muffins.

Snøfrisktelser er utviklet i samarbeid med bloggen [Kjøkkentjeneste] http://kjoekkentjeneste.blogspot.no/

TIPS

Ønsker du en fastere glasur eventuelt uten kokos kan du lage en kremostglasur eller smørkrem. Bruk da 75 g Snøfrisk naturell, 75 g smør, ca. 225 g melis og eventuelt 1 ss sitron. Rør sammen til en luftig glasur og sprøyt på muffinsene.

Kokosmasse får en dypere og mer konsentrert smak dersom du varmebehandler den. Rist kokosmasse i middels varm panne til du kjenner at kokosduften kommer frem.