Chevre sufflé
Luftig dessert sufflé med Chevre Haukeli Naturell
INGREDIENSER
25 g smør
2 ss hvetemel
1 dl melk
60 g Chevre Haukeli Naturell
3 eggehviter
SLIK GJØR DU
Lag en tykk hvit saus av smør, mel og melk. Rør inn osten så den smelter
og blir til en glatt masse. Stivpisk eggehvitene og vend de forsiktig inn i sausen.
Fordel dette i 4 godt smurte cocotteformer (små) og bak ved 180-200°C i 10-15 minutter.
Servér med hjemmelaget solbærsyltetøy.
TIPS
Når det gjelder sufflé, må gjestene vente ved bordet på serveringen.
Da ser de hvor fin og luftig den er når den kommer direkte ut av ovnen.
