Fryd muffins

25 min
12 porsjoner
Den krydrede pepperkakemuffinsen smaker nydelig sammen med blåmuggost. Server gjerne med litt syltetøy.

INGREDIENSER

100 g smør
2 dl sukker
2 egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts ingefær
1,5 dl helmelk
170 g Fryd Royal Blue

SLIK GJØR DU

Gjør istand et muffinsbrett med papirformer før røra lages. Sett stekeovnen på 200 grader. Visp smør og sukker godt sammen. Tilsett ett og ett egg under omrøring. Bland mel, bakepulver og krydder, og rør melblandingen i vekselvis med melken. Fyll muffinsformene trekvart fulle og stek i 10-12 minutter til de er ferdige. Sjekk gjerne med en kakepinne før de tas ut av ovnen. Serveres lunken med en skive blåmuggost på toppen, evt delvis stukket ned i muffinsen.