Omelett med parmaskinke
En lettvint middag eller noe godt til kveldsmat.
INGREDIENSER
6 egg
6 ss vann
1 ts salt
1/2 ts pepper, grovkvernet
2 ss persille, hakket
6 skiver parmaskinke
200 g Fryd Gouda Pesto
12 cherrytomater, delt i to
Fersk basilikum til pynt
SLIK GJØR DU
Varm ovnen til 200 °C. Rør sammen egg, vann, revet goudaost, salt, pepper og persille. Hell blandingen i en ildfast form som er smurt på forhånd. Stek omeletten i ovnen i ca 10 minutter, eller til den har stivnet. Eller stek den i en dyp stekepanne på komfyren på lav varme. Ta ut omeletten og legg den på et fat, pynt med parmaskinke, skivet gouda, basilikum og cherrytomater. Avslutt med et lite dryss grovkvernet pepper.
