Pappas viltgryte

45 min
4 porsjoner
Ønsk høsten velkommen med en lun og smakfull viltgryte!

INGREDIENSER

500 g reinskav/elgkjøtt
2 ss smør
150 g sjalottløk
200 g friske sjampinjonger eller skogssopp
250 g Snøfrisk Einebær eller Snøfrisk Kantarell
3 dl Créme Fraîche
1 ts knust einebær
2 ss balsamico eddik
Salt og pepper
tyttebær

SLIK GJØR DU

Stek kjøttet i smør og legg det over i en gryte. Skjær opp løk og sopp og brun raskt i smør. Bland sopp og løk med kjøttet og rør inn Créme Fraîche, krydder og balsamicoeddik. La det hele småkoke i noen minutter. Rør inn Snøfrisk og smak til med salt og pepper. La det koke på svak varme i ca. 20 minutter. Server gjerne med potetmos eller ris til og kanskje litt rørte tyttebær.

TIPS

Får du ikke ta i Snøfrisk med einebær eller med kantarell kan du også benytte naturell varianten.