Ristet loff med eple og blåmuggost

Forvarm ovnen på 200º C. Skjær opp ønsket antall skiver med loff, og rist dem i en brødrister. Kutt eple i tynne skiver. Legg et par epleskiver på den ristede loffen, og legg over biter av Selbu Blå. Legg dem på en stekeplate med bakepapir, og stek i ovnen i ca. 10 min. Ringle litt honning over brødskivene før servering. Passer ypperlig som en liten velkomstrett til gjester, eller som en litt spennende kveldskos i hverdagen.