Blåmuggpasta med granateple
Selbu Blå passer perfekt til pasta, og her har den fått fint selskap av spinat, granateple og pinjekjerner.
INGREDIENSER
200 g pastaskruer
1/2 granateple
2 never spinat
En neve pinjekjerner
Selbu Blå
Olivenolje
Salt
SLIK GJØR DU
Kok pastaen i rikelig vann som anvist på pakken. Rens granateplet slik at du har kjerner fra ca. et halvt granateple. Her er et godt tips til hvordan man enkelt kan rense granatepler. Rist pinjekjernene i en tørr panne til de blir gyldne. Skyll og tørk spinaten godt. Når pastaen er kokt helles vannet av. Bland inn en god klunk med olivenolje og maldonsalt. Vend spinaten, granateplekjernene, pinjekjernene og biter av Selbu Blå inn i pastaen, og server.
